Ristorante:
Nella nostra Sala da Pranzo organizzeremo per Voi pranzi in tipico stile Sardo, preparati solo con prodotti genuini, provenienti dalla nostra azienda, e cucinati secondo la tradizione Barbaricina.
Inoltre su richiesta prepariamo menu con varianti per chi ha esigenze alimentari diverse, esclusivamente vegetariani o privi di glutine o zuccheri, parlatene con noi al momento della prenotazione!!!
La nostra cucina fa uso di antipasti fatti in casa, come salumi vari con contorno di olive o peperoni in agrodolce, frittelle di verdure, pomodori e frue.
Per i primi piatti usiamo solamente la pasta all’uovo fatta in casa (ravioli di formaggio o di ricotta, gulurgiones, gnocchetti), le minestre di frue e patata, di brodo di pecora ed agnellone, il pane frattau con le sfoglie tipiche di pane carasau e il sugo leggero di pomodoro fresco.
Come secondi offriamo soprattutto carne proveniente dai nostri allevamenti: gli squisiti arrosti di porcetto, capretto, agnello e la carne in umido di agnellone o pecora.
I dolci della casa sono le gustosissime seadas col ripieno di formaggio o di ricotta con sopra l’ottimo miele prodotto dall’azienda; il tiramisù sardo con la ricotta fresca al posto del mascarpone e il semifreddo al mirto, un dolce alla ricotta molto delicato con il profumo inebriante del mirto.
Si ha anche la possibilità di assaggiare le diverse qualità di formaggi pecorini, caprini e vaccini.
Il tutto viene accompagnato con le nostre specialità vinicole e dopo il caffè si chiude in bellezza con ottimi digestivi della casa: mirto, limoncello e acquavite (filuferru).
Ai clienti che soggiornano una settimana o più si propone un giorno anche un menù a base di pesce (antipasto di cozze, spaghetti alla bottarga di muggine di Cabras, spigole, orate e gamberoni arrosto), senza nessun costo aggiuntivo.
Menu Tipico
8 antipasti – 2 primi a scelta tra 7 primi diversi – 2 secondi a scelta fra 6 secondi diversi – contorno) – frutta – dessert a scelta fra 5 diversi – digestivo, caffe, acqua e vino.
a partire da € 25,00
BB
Pernottamento + colazione
Bassa stagione € 30,00
Alta stagione € 35,00
1/2 pensione
colazione + cena – acqua, vino, caffè e digestivo compresi ai pasti
Bassa stagione € 50,00
Alta stagione € 55,00
